Шоколадчик

26 лет 6 месяцев

июль 1986 — декабрь 2012

Мастер смены

Курский кондитерский комбинат (Изготовление и реализация кондитерских изделий), Курск

-КОНТРОЛЬ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРИ РАБОТЕ С ТЕМНЫМ И МОЛОЧНЫМ ШОКОЛАДОМ И ШОКОЛАДНЫМИ ЭКВИВАЛЕНТАМИ,
-КОРРЕКТИРОВКА ТЕХПРОЦЕССА
-КОНТРОЛЬ И ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
-СНЯТИЕ И ВЕДЕНИЕ ОСТАТКОВ
-ОБУЧЕНИЕ И ИНСТРУКТАЖ ПЕРСОНАЛА, ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ СМЕНЫ (70 ЧЕЛОВЕК)
-ОПЕРАТИВНОЕ РЕШЕНИЕ ВСЕХ ВОЗНИКАЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ И ОРГАНИЗАЦИОННЫХ ПРОБЛЕМ
-УЧЕТ РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ И ВЫПУСКА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
-Организация работы вверенного участка.
-Обеспечение выполнения производственного плана.
-ОБЕСПЕЧЕНИЕ И КОНТРОЛЬ САНИТАРНЫХ НОРМ
-ИЗГОТОВЛЕНИЕ ФОРМОВОГО ШОКОЛАДА ШИРОКОГО АССОРТИМЕНТА КАК ВРУЧНУЮ, ТАК И НА ПОТОЧНЫХ ЛИНИЯХ ТИПА "850"
-ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУФЛЕ, НАЧИНОК ДЛЯ АССОРТИ И ФОРМОВОГО ШОКОЛАДА
-ИЗГОТОВЛЕНИЕ СБИВНЫХ СОРТОВ КОНФЕТ ТИПА "СУФЛЕ" И "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
-РАБОТА НАЛИНИИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПРАЛИНОВЫХ КОНФЕТ ТИПА ШПФ
-РАБОТА НА ГЛАЗИРОВОЧНЫХ МАШИНАХ
-РАБОТА НА ЗАВЕРТОЧНЫХ МАШИНАХ EU-7, EB-1, ТИПА "ФЛОУПАК", "В НОСОК"

Высшее

Заочная форма обучения

2015 г.

РГТЭУ (КФ), г. Курск

Факультет: Менеджмент организации

Специальность: Менеджер